Toptan turşu alımı, perakende siparişten üç noktada ayrılır: fiyat, ambalaj ve teslimat düzeni. Restoran, otel, kafe, market ve kurumsal mutfaklar için ayrı fiyat uyguluyor; düzenli alım yapan işletmelerle sezon başında miktar planı çıkarıyoruz. Bu sayfada nasıl çalıştığımızı ve ne sorulması gerektiğini anlattık.
Kimlere toptan veriyoruz?
- Restoran, lokanta ve kebap salonları — kuru fasulye, pilav ve ızgara yanında en çok salatalık ve karışık turşu tüketilir.
- Kafe ve kahvaltı salonları — acı biber ve salatalık turşusu ağırlıklı.
- Market ve şarküteriler — kavanozda perakende satış için.
- Otel ve toplu yemek mutfakları — büyük ambalaj, programlı teslimat.
- Kurumsal hediye ve bayram paketleri — sezonluk, tek seferlik alımlar.
Toptan ambalaj seçenekleri
| Ambalaj | Kimin için | Not |
|---|---|---|
| 5 kg kavanoz | Küçük işletme, kafe | Perakende boyların en büyüğü |
| 10 kg | Restoran, lokanta | Haftalık tüketimi orta olan mutfaklar |
| 20 kg ve üzeri | Toplu yemek, otel | Programlı teslimat önerilir |
| Perakende kavanoz (1/3/5 kg) | Market ve şarküteri | Rafta satış için etiketli |
Ambalaj tercihini kullanım biçiminiz belirler: mutfakta açıp tüketen bir işletme için büyük ambalaj, rafta satan bir market için perakende kavanoz doğrudur.
Toptan turşu fiyatları nasıl belirleniyor?
Toptan fiyat tek bir listeyle verilmez; üç değişkene bağlıdır:
- Miktar. Aylık tüketim arttıkça kilo fiyatı düşer.
- Süreklilik. Tek seferlik alımla, sezon boyu düzenli alım aynı fiyattan verilmez.
- Çeşit. Salatalık ve karışık turşuda maliyet öngörülebilirken, biber ve lahanada hasat dönemine göre değişir.
Aylık tahmini ihtiyacınızı ve çeşit dağılımını yazmanız yeterli; bir iş günü içinde yazılı teklif hazırlıyoruz. Perakende fiyatlarımızı turşu fiyatları sayfasında açıkça yayımlıyoruz — toptan fiyat bunun altındadır.
Sezon planı: neden önceden konuşmak gerekir?
Turşu, üretimi yıla yayılan bir ürün değildir. Sebze mevsiminde toplanır ve o dönemde mayaya girer; kış ortasında “biraz daha üretelim” demek mümkün değildir. Bu yüzden düzenli alım yapan işletmelerle sezon başında (temmuz-ekim arası) miktar konuşuyor, üretimi buna göre planlıyoruz.
Sezon içinde plan yapan işletmeler hem fiyatı sabitler hem de kış ortasında ürün bulamama riskini ortadan kaldırır. Hangi sebzenin hangi ayda işlendiğini nasıl turşu kuruyoruz sayfasındaki takvimde bulabilirsiniz.
Teslimat ve süreklilik
Toptan siparişlerde teslimat programı ihtiyacınıza göre kurulur: haftalık, iki haftalık ya da aylık. Ankara içi teslimat genellikle 1 iş günü, Türkiye geneli 1-3 iş günüdür. Büyük ambalajlar darbeye karşı ayrıca sarılarak paletlenir; koşulların tamamı kargo ve teslimat sayfasında.
Numune gönderiyor muyuz?
Evet. Toptan görüşmelerinde önce numune gönderiyoruz — turşu, tarifle değil tadılarak değerlendirilen bir üründür. Numuneyi tadıp dokusunu ve ekşilik dengesini gördükten sonra miktar konuşmak ikimiz için de daha sağlıklı oluyor.
Ne üretiyoruz?
Salatalık, karışık, acı biber, kırmızı lahana, pancar ve havuç turşusu. Hepsi Ankara Çubuk’ta, mevsiminde toplanan sebzeyle ve geleneksel usulde kuruluyor; koruyucu, renklendirici ve aroma verici kullanmıyoruz. Çeşitleri turşular sayfamızdan inceleyebilirsiniz.
Teklif almak için
Şu üç bilgiyi yazmanız yeterli: aylık tahmini miktar, çeşit dağılımı ve teslimat şehri. Numara: 0532 523 00 90 — telefon ve WhatsApp aynı, her gün 24 saat. Diğer iletişim bilgileri iletişim sayfamızda.
Sık sorulan sorular
En az toptan miktar nedir? Düzenli alımlarda aylık 20 kg’dan itibaren toptan fiyat uyguluyoruz.
Fatura kesiyor musunuz? Evet, kurumsal alımlarda fatura düzenleniyor.
Kendi etiketimizle alabilir miyiz? Market ve şarküteriler için etiket düzeni konuşulabilir; talebinizi iletin.
Ürün ne kadar dayanır? Açılmamış kavanoz serin ve karanlık yerde 6-12 ay tadını korur. Depolama koşulları turşu nasıl saklanır yazımızda.